5 klassiske tapasbarer i Sevilla

Artikkelen er skrevet av:

HENRIK SÆRMARK-THOMSEN

Byråsjef i Check Point Travel

Henrik har besøkt Spania flere ganger. Den lengste reisen var høsten 2025, da Henrik besøkte flere steder i Spania for å finne de helt riktige stedene og hotellene.

Her får du fem forslag til klassiske tapasbarer i Sevilla, som hver har sin egen atmosfære, historie og spesialiteter. Barene er valgt ut av Check Point Travel etter flere besøk i Andalusias hovedstad.

I Sevilla er tapas ikke bare en rask matbit. Det er en tradisjon og like folkelig som når britene går på pub. Man møtes over et glass og litt mat, står tett ved baren eller finner seg en plass blant mengden av venner, familier, naboer og besøkende, mens samtalene flyter, tallerkenene skifter hender og kvelden sakte tar form.

Det som er spesielt med Sevilla, er at tapasbarene er en helt naturlig del av byens sosiale liv, og ikke bare steder man besøker for å spise. Lokalbefolkningen har ofte sine favoritt-tapasbarer, hvor de hilser på de ansatte bak disken som om de var hjemme og får skjenket seg en liten øl eller et glass vin, ofte uten å si et ord. Her glir man inn i folkemengden, får et lite glass øl, sherry eller vermouth, deler et par klassiske tapas og småprater med venner, kolleger og hvem som ellers står i baren. Noen kommer bare for en rask matbit, mens andre blir stående lenge hvis samtalen har kommet i gang. Lyden av samtaler, latter og klirrende glass blander seg med duften av mat og krydder, mens kvelden sakte blir mer intens, og selskapet hele tiden ser ut til å vokse. Sevilla hører med god grunn til Spanias store tapasbyer.

El Rinconcillo

El Rinconcillo er et av de stedene man nesten ikke kan unngå å besøke hvis man vil forstå Sevillas tapaskultur. Baren regnes som den eldste i byen, og det merkes så snart man trer inn. Her er det mørkt treverk, gamle flasker, slitte overflater og rom som oser av historie. Stemningen er intim og livlig, men preget av en spesiell tyngde, fordi man tydelig aner at generasjon etter generasjon har stått her før. El Rinconcillo ligger i den gamle bydelen og er den typen sted hvor selve lokalet er en like stor del av opplevelsen som maten. En av de klassiske tapasrettene her er espinacas con garbanzos, spinat med kikerter, som er en av Sevillas mest tradisjonelle retter.

Casa Morales

Casa Morales ligger like ved katedralen og er et av stedene der Sevilla viser seg fra sin mest klassiske side. Det første man legger merke til, er de enorme gamle vinfatene, som gir baren sin helt spesielle karakter. Her får man den klassiske sevillanske bodega-stemningen med mørke rom, kjølige vegger og masse sjel. Selv når det er travelt, føles stedet mer som en gammel bodega enn som en moderne restaurant. Stemningen er uformell og livlig, og Casa Morales har den tyngden og personligheten som kjennetegner de stedene man husker. Man kommer ikke bare for en enkelt signaturrett, men for helheten: de klassiske tapasene, vinen og følelsen av å stå midt i et stykke levende Sevilla, bare noen få skritt fra byens store severdigheter.

Las Teresas

Las Teresas ligger i Santa Cruz, og det er vanskelig å forestille seg et mer opplagt nabolag for en klassisk tapasbar. Her snor de smale gatene seg mellom gamle hus og små torg, og allerede på vei til baren begynner stemningen å sette seg. Inne henger skinkene over baren, veggene er fulle av minner, og det hele føles intimt, varmt og fullt av liv. Las Teresas er den typen sted mange drømmer om å finne i Sevilla: en klassisk tapasbar med masse atmosfære, der et ellers kort besøk lett blir til en lengre opplevelse. Her spiller de iberiske spesialitetene en stor rolle, og spesielt jamón ibérico bidrar til å gi stedet sin egen identitet. Her smelter Santa Cruz, stemningen og de iberiske spesialitetene fint sammen.

Taberna Álvaro Peregil

Taberna Álvaro Peregil er mindre og enklere enn noen av de andre klassikerne, men nettopp det utgjør en stor del av sjarmen. Den ligger på Calle Mateos Gago i gamlebyen, like ved katedralen, og har en mer intim og upretensiøs atmosfære enn de større tapasbarene. Her kommer man ikke for å gjøre noe stort nummer av det, men for å stå tett ved baren, få et par enkle tapas og kjenne på stemningen i rommet rundt seg. Det som særlig gir stedet sin egen profil, er husets «vino de naranja», den lokale appelsinvinen, som mange forbinder nettopp med denne baren. Den er enkel, autentisk og rett på sak, og nettopp det utgjør en stor del av stedets sjarm.

Casa Ricardo

Casa Ricardo har en litt annen atmosfære enn de mest kjente stedene rundt katedralen, og nettopp det er en del av styrken. Her er stemningen mer folkelig, mer levende og mindre polert. Baren har lange tradisjoner og er en av klassikerne som mange vender tilbake til når snakken faller på tapas i Sevilla. Det er ikke det perfekte ytre som gjør stedet spesielt, men den intime baren, tempoet, samtalene over disken og følelsen av et sted som blir brukt og levd i. Mange kommer spesielt for husets croquetas, som nærmest har fått kultstatus, og det forstår man når man har smakt på dem. Casa Ricardo har en folkelig og upretensiøs atmosfære, som for mange er akkurat det man leter etter i en klassisk tapasbar i Sevilla.

Et glimt av Sevilla

Det som er felles for de fem tapasbarene, er at de ikke bare serverer småretter, men hver sin bit av Sevillas tapaskultur. Noen lokker med århundrer med historie, andre med skinke hengende over baren, appelsinvin i glasset eller croquetas som folk kommer tilbake for. Det er nettopp det som gjør de klassiske tapasbarene i Sevilla så spesielle. De gir dere ikke bare noe godt å spise, men en følelse av det Sevilla som leves ved baren, deles over små retter og vokser frem i folkemengden.

Se våre reiser til Sevilla

Du kan oppleve Sevilla på flere av våre reiser til Spania. La deg inspirere av reiseforslagene nedenfor, eller gå til siden med reiser til Sevilla. Husk at vi også gjerne skreddersyr reisen din til Sevilla, slik at du får akkurat den reisen du ønsker.

> Se våre reiser til Sevilla